Как выбрать электрический духовой шкаф.

Приготовление аппетитных блюд в духовке невозможно без хорошего духового шкафа. Многообразие выбора в магазинах кухонной техники порождает естественный вопрос: а чем отличаются разные виды духовок и какую лучше купить?

Нагрев

Нагрев - один из основных показателей духового шкафа. Если раньше нагрев мог быть только один и располагался внизу, то сейчас подавляющее большинство электрических духовок имеет несколько зон нагрева.

Выбирайте духовой шкаф, имеющий, как минимум, верхний и нижний нагрев. Задний нагрев, образующий так называемый "трехмерный" нагрев, скорее, маркетинговая уловка - ощутимого плюса он не даёт. А вот без верхнего нагрева приготовить многие блюда будет гораздо сложнее.

Конвекция

Под этим сложным словом скрывается не что иное, как обычный вентилятор. Обычно он крепится на задней панели духовки. Зачем нужен вентилятор в духовке? Очень просто: он обеспечивает циркуляцию горячего воздуха, благодаря чему происходит равномерный нагрев блюда. В этом случае блюдо получается сочным, да и готовится быстрее.

Гриль

Гриль тоже незаменимый атрибут электрической духовки. Поэтому рекомендуем покупать духовку с грилем, лучше всего, инфракрасным. Гриль придаст мясным блюдам аппетитную корочку.

Режимы работы

При покупке электрической духовки обратите внимание на доступные режимы работы. Чем больше режимов, тем лучший вариант можно подобрать для каждого конкретного блюда. Режимы работы, на самом деле, не что иное, как комбинация функций духового шкафа. Т.е. есть режим с нагревом, конвекцией и грилем, есть режим с нагревом, но без конвекции, есть режим просто гриля. Еще более удобно, если вместо режимов работы (а их может набираться несколько десятков) доступно управление каждой функцией в отдельности: захотел, включил гриль, захотел: выключил конвекцию.

Очистка духовки

При выборе духовки многие не обращают внимание на этот фактор, а зря. Функция очистки духовки помогает не возиться с чисткой самому, а оставить это на совести электроники. Варианты очистки бывают разные: пластины, расщепляющие жир, чистка высокой температурой, чистка паром и т.д. В самых недорогих вариантах используется просто эмаль, которую легко чистить. Но и это заметный плюс при чистке духового шкафа.

Полезные мелочи

Вряд ли эти факторы станут основополагающими при выборе духовки, однако, даже такие мелочи могут заметно облегчить приготовление еды.

Таймер позволит не забыть вовремя перевернуть блюдо и поможет выключить духовку через заданное время.

Вертел удобен при приготовлении блюд на гриле. Крутить тушку курицы теперь не придется - вертел сам будет крутиться и равномерно прожарит мясо.

Телескопические направляющие упростят выдвигание горячего противня, чтобы посмотреть степень готовности.

Защита от детей поможет заблокировать панель управления, чтобы любопытные детишки не изменили настройки приготовления блюда.

Поддержание температуры блюда - отличная функция, если ужин готов раньше нужного времени. Она поможет сохранить блюдо горячим, пока за столом собирается вся семья.

Как выбрать электрический духовой шкаф.